Виготовлення розчинів ліків

Тема. Виготовлення розчинів ліків.

Демонстрація: ознайомлення із зразками  основних груп  лікарських препаратів.

Мета. Ознайомитися із різноманітністю розчинів ліків, із зразками основних груп лікарських препаратів;

Тип уроку. Комбінований.

Обладнання: розчини ліків, зразками  основних груп  лікарських препаратів.

Хід уроку

І.Організаційний момент.

ІІ. Перевірка домашнього завдання.

1.Отже, які лікарські препарати застосовують при лікуванні  дихальних  шляхів, чи містять вони екстракти природної сировини?

2. Поясніть процес екстракції із природної сировини.

ІІІ. Вивчення нового матеріалу.

3.1. Виготовлення розчинів ліків.

Окрім екстрактів з лікарських рослин отримують настоянки, настої і відвари, в основі отримання яких лежить також процес екстрагування.

Настоянками є забарвлені рідкі спиртові або водно-спиртові витягання з лікарської рослинної сировини, що отримують без нагрівання і видалення екстрагента.

При виготовленні настоянок з однієї вагової частини лікарської рослинної сировини отримують 5 об’ємних частин готового продукту, з сильнодіючої сировини -10 частин, якщо немає інших вказівок.

Отримані витягання відстоюють не менше 2 діб при температурі не вище 10 °С до отримання прозорої рідини і фільтрують.

Настоями і відварами є водні витягання з різних частин лікарської рослинної сировини, використовувані для прийому всередину і зовнішнього застосування. Як початкові матеріали для отримання водних витягань застосовують різні частини лікарських рослин (кора, коріння і кореневища, листя, квітки, трави тощо).

Для приготування настоянок і екстрактів використовується 40%-ний або 70%-ний спирт. Співвідношення рослинної сировини до спирту – 1:5. Для сильнодіючих рослин 1:10. Спирт є прекрасним розчинником для витягання з рослин біологічно активних речовин і консервантів, оскільки перешкоджає ферментним реакціям і пригнічує активність мікробів.

Відповідно до вимог приготування настоїв і відварів частини рослин подрібнюють: листя – до частинок не більше 3 мм, плоди і насіння – не більше 0,5 мм і готують по-різному. Квітки заварюють у фарфоровому посуді, заливаючи міцним  кип’ятком. Листя заливають  кип’ятком і тримають  на вогні 3-5 хв. або просто наполягають 15-20хв.. Коріння і стебла заливають водою і на повільному вогні доводять до кипіння і кип’ятять 10 хв.. Весь час наполягають 15-20 хв. в емальованому або фарфоровому посуді.

Водні настої з трави горицвіту, трави конвалії, кореневища з корінням валеріани готують 1:30. Настої і відвари з груп сильнодіючої рослинної сировини готують в пропорції 1:400.

Сиропи- концентровані водні розчини сахарози, які можуть містити лікарські речовини, фруктові харчові екстракти.

Сиропами є густі, прозорі рідини, що мають залежно від складу характерний запах і смак.

Сиропи готують розчиненням цукру при нагріванні у воді або у витяганнях з рослинної сировини. Лікарські сиропи отримують також шляхом додавання лікарських речовин (настоянок, екстрактів) до цукрового сиропу.

Отримані сиропи фільтрують і розливають в сухі стерильні ємкості.

При необхідності до сиропів додають консерванти або  консервуючі речовини, дозволені до медичного застосування.

Соки є найбільш раціональним засобом в більшості випадків лікування лікарськими рослинами. З лікувальною метою краще застосовувати свіжі соки, що не піддавалися термічній обробці, оскільки при кип’ятінні лікувальна цінність соків значно зменшується. Але сирі соки швидко псуються і їх слід вживати якнайшшвидше після приготування. Тому у того, хто  лікується повинен бути завжди запас свіжих овочів, фруктів або ягід, з яких потрібно готувати соки, що практично можливо лише в літній і осінній період. Заперечувати лікувальну цінність соків, оброблених кип’ятінням (спосіб гарячого розливу) або пастеризацією, не слід, але при цьому слід віддавати перевагу пастеризації.

Якість соку залежить від стану сировини. Ягоди і інші плоди повинні бути у стадії повної зрілості. Для збереження біологічно цінних компонентів і, перш за все, вітамінів, плоди повинні бути оброблені не пізніше чим через 2 години після їх збору. Зібрані ягоди і фрукти промити водою. Деякі ягоди (наприклад, малину) не миють. Потім сировину подрібнюють. Ягоди краще розтирати, яблука і груші – протерти на терці. Листя і траву нарізувати ножицями, а коріння і бульби – ножем.  Щоб віджати сік, краще всього користуватися пресом або соковижималкою, можна застосовувати і м’ясорубку. Для приготування соку способом гарячого розливу зручно використовувати соковарку.

Пороша – це тверді сухі сипкі лікарські форми. Готують їх шляхом подрібнення сировини в ступці. Пороша розрізняє найдрібніші, як пил, дрібні, як дрібний річковий пісок, і великі, як не дуже дрібний  пісок. Найдрібнішу порошу застосовують для присипки ран, виразок і тому подібне, а дрібні і великі приймають всередину.

Мазі – зовнішні засоби, що отримують шляхом змішування подрібнених  частин рослин з мазевими основами: вазеліном, ланоліном, свіжим свинячим жиром, вершковим або рослинним жиром. Мазі на рослинному жирі  (соняшниковому, бавовняному, льняному або якому-небудь іншому) або мінеральних жирах краще зберігаються.

Пасти – це різновид мазей, в яких знаходиться 25% і більше порошкоподібних речовин. Часто до складу паст входять крохмалі. Пасти, на відміну від мазей, мають щільніші консистенції і довше зберігаються.

Відвари це рідка лікарська форма, що має багато  спільного з настоєм, приготовлена з щільніших і твердіших частин рослини – коріння, кореневищ, кори.

Як приготувати відвар?

Відміряну або зважену подрібнену сировину поміщають в ємність з кришкою і заливають холодною водою в необхідних співвідношеннях ( зазвичай 1:10, 1:20 для внутрішнього застосування і 1:5 для зовнішнього використання), кип’ятять 20-30 хвилин. Проціджують.

Відвари, що містять дубильні речовини ( кореневища бадани, корінь, кора дуба, листя толокнянки і ін.) слід фільтрувати відразу після кип’ятіння, не чекаючи їх охолодження.

Настої і відвари слід готувати щодня, оскільки вони швидко псуються. У разі неможливості щоденного приготування їх не рекомендується зберігати більш 3х діб і обов’язково в темному, прохолодному місці.

Лікарський чай і збори.

Чай і збори складаються з суміші декількох видів лікарських рослин. Їх можна купити в готовому вигляді в аптеках або приготувати удома.

Для приготування цих лікарських форм  буде потрібно ваги або звичайну ложку, стакан. Правильно завісивши необхідну кількість рослинних інгредієнтів, їх слід ретельно переміщати. Зберігати готову сировину слід в щільній упаковці.

Надалі чай і збори використовують для приготування вище описаних форм.

Коротка довідка

Прийнято вважати, що:

1 чайна ложка = 5 грамам сировини

1 десертна ложка = 10 грамам сировини

1 столова ложка = 15 грамам сировини

1 столова ложка з верхом = 20 грамам

тонкий стакан = 200 грамам води.

Пам’ятайте!  Лікарські збори володіють більшою ефективністю, чим одиночні трави . При складанні збору враховують індивідуальні особливості хворого, наявність супутніх захворювань.

ІV. Узагальнення та систематизація знань.

1. Робота з довідниками : Визначення основних груп лікарських препаратів.

V. Домашнє завдання.

Приготуйте самостійно розчини ліків різними способами: чай, настоянка, сік, відвар, сироп.

 

Додатковий матеріал

1. Правила  заготівлі лікарської сировини.

Постарайтеся навесні, влітку і осінню провести сезонні заготовки хоч би найпоширеніших і необхідніших рослин.

При заготівці однорічних рослин треба обов’язково залишати частину з них незайманими – для обсіменіння і відтворення на майбутній рік.
При заготівці багаторічних рослин необхідно залишати кореневу систему, окремі частини рослин і окремі рослини цілком для вегетативного і насінного розмноження. На одній і тій же ділянці заготівлю даної рослини можна повторити тільки через декілька років.

Заготівку сировини треба проводити в ясну, суху, сонячну погоду і в певну пору  доби залежно від рослин. Не можна збирати сильно запилені або забруднені надземні частини рослин – у проїжджої частини дороги, біля промислових підприємств і тому подібне. Не можна складати в одну тару різні види рослин, оскільки у них з’являються при цьому негативні або позитивні взаємодії.

Свіжозібрані рослини не рекомендується туго набивати в мішок, ящики і іншу тару – сировина злежується, деформується, втрачає властивий рослині запах і колір, буріє і стає непридатною до лікувального застосування.

2. А зараз про те, коли і як збирати зелені «медикаменти».

Бруньки  (березові, соснові) збирають ранньою навесні перед початком їх розпускання, коли вони сильно набубнявіли, але луски ще не розійшлися. У цей період вони особливо багаті речовинами, що діють. Збір припиняють, коли бруньки починають розкриватися. Березові   бруньки  збирають так: молоді гілочки з бруньки  зрізають, зв’язують у віники і сушать при температурі не вище 30 градусів, після сушки їх обмолочують і пропускають через крупне сито для звільнення від кори і уламків гілочок. Соснові бруньки , що сидять на кінцях гілок по декілька штук, зрізають ножицями з невеликими ділянками гілочок.

ЛИСТЯ збирають в період цвітіння, а у деяких рослин (медунка, деревій, подорожник) – протягом всього літа. Зрізають ножицями або обривають руками добре розвинене середнє і нижнє листя. Не можна заготовлювати листя сильно забруднене, зів’яле або таке, що побуріло, покрите іржавими плямами або уражене комахами. Відразу ж після збору листя сушать, розкладаючи тонким шаром в 2-3 см на тканині або папері під навісами або в добре провітрюваному приміщенні. Періодично ворушать. Правильно висушене листя ви легко визначите: воно зберігає  природне первинне забарвлення.

ТРАВИ (надземна частина рослини, в основному квітучі верхівки і листя) збирають в період цвітіння, зрізуючи ножем, ножицями або серпом на відстані 10-20 см від верхівки. Зібрану траву відразу ж сушать, розклавши шаром в 3-5 см на папері, тканині, сітках в тіні під навісами, на горищах, в добре провітрюваних приміщеннях.

КВІТИ збирають на початку цвітіння уручну або зрізають ножицями, якщо вони знаходяться в суцвіттях (пижмо, деревій). Заготовлені квітки сушать негайно, розкладаючи тонким шаром в 1-2 см. Сушити на сонці не можна. Часте перемішування не рекомендується. Правильно висушені квітки повинні легко перетиратися між пальцями.

НАСІННЯ і СУХІ ПЛОДИ збирають після повного дозрівання (є виключення: плоди шипшини, анісу, тмину і ін.) в суху погоду. Насіння, зібране в сухому вигляді, не вимагає досушування. Збір плодів і насіння проводиться уручну, без плодоніжок. Сушать їх в  печах або духовках при температурі 60-80 градусів. Плоди вітамінозних рослин не можна сушити на сонці. Зіпсовані плоди, що потемніли, відразу відкиньте.

СОКОВИТІ ПЛОДИ (ЯГОДИ) щоб уникнути їх швидкого псування збирають вранці або увечері в період повного дозрівання (не забувайте, що збиратимемо те, що росте поблизу від нас: і суницю лісову,  і малину, і брусницю з журавлиною, і смородину, і шипшину, і обліпиху, і ін.). Усохлі, пом’яті, такі, що не дозрівають і пошкоджені ягоди збирати не варто. Під час збору оберігайте їх від механічного пошкодження. Заготовлені соковиті плоди не можна мити або пересипати з однієї тари в іншу. Сушити краще в печах або духовках при температурі 50-60 градусів, слідкуючи, щоб не підгоріли, і регулярно  перемішувати.

БУЛЬБИ, КОРІННЯ, КОРЕНЕВИЩА викопують, як правило, восени в період в’янення рослин і рідше – ранньою весною.

Запам’ятаєте!: у однорічних рослин корінь викопують восени, у дворічних – осінню другого року життя, у багаторічних – осінню другого року або весною третього року життя. Після викопування підземних частин рослини лопатою, вилами або ножем відокремлюють надземну частину і зіпсовані частини кореневищ, коріння і бульб, очищають від землі, що пристала, миють в холодній проточній воді, крупне коріння і кореневища розрізають на частини, промиту і очищену сировину розкладають на мішковині або траві на відкритому повітрі для підсушування і підв’ялювання, потім сушать в печах, духовках і сушарках при температурі 50-60 градусів. Правильно висушене коріння і кореневища повинні ламатися, а не гнутися.

Пам’ятайте! При зборі і сушці отруйних рослин (наприклад, чистотілу) не можна пробувати їх на смак. При роботі з ними захистите очі і ніс респіратором або багатошаровою вологою марлевою пов’язкою. Після роботи (сушки, упаковки, розважування) ретельно вимийте руки і особу з милом.

КОРУ (наприклад, березову, вербову, вільхову, малинову) краще всього збирати на початку весняного руху соків. В цей час кора легко відділяється від деревини. Щоб зняти її, на молодих відрубаних або відрізаних вітках гострим ножем роблять кільцеві надрізи на відстані 25-50 см один від одного, сполучають їх одним або двома подовжніми надрізами, а потім знімають у вигляді жолобків або трубочок. Сушать кору на сонці, але можна і на горищі.

завантаження...
WordPress: 22.85MB | MySQL:26 | 0,361sec