Виготовлення ліків (відварів, соків, порошків)

Тема: Виготовлення ліків (відварів, соків, порошків).

Мета:

  • ознайомити учнів з основними формами застосування лікарських рослин та технологіями їх приготування;
  • розвивати увагу, мислення, уяву, вміння робити висновки;
  • виховувати бережливе ставлення до природи.

Терміни і поняття: фітотерапія, відвари, настої, киселі.

Обладнання: лікарські рослини,

Хід заняття

І. Організація класу.

ІІ. Актуалізація опорних знань і мотивація навчальної діяльності.

1.Вікторина «Ліки з городу».

1) Хрін від неї не солодший. (редька)

2) Городня рослина – буває гірка і солодка. (перець)

3) У нього найбільша ягода – плід. (кавун)

4) «Ходить… по городу». (гарбуз)

5)Пряна городня і лікарська рослина. (кріп)

6) Чемпіон грядки за вмістом вітаміну А. (морква)

ІІІ. Повідомлення теми і мети заняття

ІV. Сприйняття та засвоєння нового матеріалу

1.Пояснення.

Відвари. Рослину, з якої треба приготувати відвар, або її частину попередньо подрібнюють, кладуть в емальовану каструлю необхідної місткості, заливають потрібною кількістю води кімнатної температури і щільно накривають кришкою. Потім каструлю ставлять у посудину з киплячою водою так, щоб вона була занурена у воду не більш як на четвертину, і настоюють протягом 30хв., час від часу перемішуючи вміст. Після цього відвар знімають і через 10 хв. Проціджують через подвійний шар марлі, відтискуючи рослину.

Настої. Готують так само, як і відвари, але настоюють витяжку протягом 15хв. Після цього її охолоджують при кімнатній температурі протягом 45хв, проціджують через подвійний шар марлі, трохи відтискують і кількість рідини, що не вистачає, доливають кип’яченою водою.

Відвари і настої готують не більше як на 3-4 дні і зберігають у темному прохолодному місці, бо в інших умовах вони швидко псуються.

Киселі. Кисіль переважно готують з ягід. Промивають у теплій воді сушені ягоди заливають двома склянками холодної води і ставлять варити на 15-20хв. Коли ягоди стануть м’якими, відвар проціджують і добре розминають ложкою, заливаючи склянкою води, кип’ятять і відціджують рідину у посудину з відваром відтискаючи ягоди. Додавши цукор заварюють як кисіль.

V. Узагальнення і систематизація знань.

1.Розгадування кросворда.

 

  ф                      
  2. і          
  3.     т          
  4.       о  
  5.     т      
  6.   е    
    7. р              
  8. а      
  9.     п            
  10. і    
11.         я        

 

У відповідні клітинки впишіть назви різних форм використання лікарської сировини.

(Відповіді: 1. Фітококтель. 2. Відвар. 3. Екстрат. 4. Масло. 5. Настій. 6. Крем. 7. Примочка. 8. Мазь. 9. Компрес. 10. Сік. 11. Настоянка.)

  1. 1.     Бесіда.

VI. Підсумок заняття.

VII.Домашнє завдання

Зібрати рецепти приготування відвару, настою, киселю, які використовують у вас дома.

 

ЗАВАНТАЖИТИ

Для скачування файлів необхідно або Зареєструватись

30 Виготовлення ліків (відварів, соків, порошків) (19.0 KiB, Завантажень: 3)

завантаження...
WordPress: 22.79MB | MySQL:26 | 0,384sec