Нітроген і життя – поняття нероздільні

Тема. Нітроген і життя – поняття нероздільні.

Мета: розглянути кількісний вміст Нітрогену в організмі людини, охарактеризувати Нітроген за місцем у періодичній системі хімічних елементів Д.Менделєєва та будовою атома, пояснити колообіг Нітрогену в природі, зробити висновки про вплив на живі організми оксидів Нітрогену, амоніаку, нітратів, та нітритів; розвивати вміння узагальнювати, систематизувати, працювати в колективі; виховувати бережливе ставлення до власного здоров’я та екологічно-компетентну особистість.

Обладнання: таблиця «Загальна характеристика елементів підгрупи Нітрогену», таблиця «Накопичення нітратів у продукції відкритого  ґрунту».

 

Хід заняття

І. Організаційний етап. (Вправа «Очікування»)

ІІ. Актуалізація опорних знань та мотивація навчальної діяльності. 

Нежиттєвим я вважався,

Та довести постарався,

Що без атомів моїх

Не було б ніде живих

Організмів. Я в повітрі,

І в комахах, і в селітрі,

І в білках, і у мікробах,

І в ґрунтових навіть пробах.

Заховався в амоніак.

Називають мене як? (Нітроген)

ІІІ. Оголошення теми і мети заняття.

ІV. Вивчення нового матеріалу.

1. Положення в періодичній системі та будова атома. (Вправа «Мікрофон»)

2. Вміст Нітрогену в організмі людини. (Інформаційне повідомлення вчителя).

1,5-3.0%. Входить до складу білків, амінокислот, АТФ, нуклеїнових кислот, гемоглобіну є у кожній клітині людського організму.

3. Колообіг Нітрогену.  (Колективний аналіз схеми)

4. Вміст нітратів у продукції відкритого ґрунту. ( Аналіз таблиці).

Рослина Допустимий вміст нітратів,

мг\кг по нітрат-іону

Цибуля перо 400
Капуста білокачанна 300
Морква 300
Огірки 150
Буряки 140
Картопля 80
Помідори 60
Цибуля ріпак 60
Кавун 45
Диня 45

5. Вплив сполук Нітрогену на організм людини. (Вправа «Допоможи другу»)

Амоніак при малих концентраціях подразнює дихальні шляхи та слизові оболонки. Водний розчин амоніаку використовують при втраті свідомості.

Оксиди Нітрогену: нітроген(І) оксид інша назва «веселий газ», раніше використовувався як наркоз, збуджував центру сміху. При збільшенні концентрації впливає як наркотична речовина.

Нітроген(ІV) оксид, нітроген(V) оксид – отруйні речовини, вдихати їх заборонено, досліди з ними потрібно проводити у витяжній шафі. Нітроген(V) оксид при взаємодії з водяною парою утворює нітратну кислоту, вона випадає у вигляді кислотного дощу спричиняючи опіки.

6. Вплив нітратів та нітритів на організм людини. (Ділова гра (виступ лікаря фізіолога та лікаря санепідемстанції)).

    Виступ лікаря фізіолога.  Забруднення нітратами питної води, харчових продуктів може призвести до негативних змін у стані здоров’я населення.

Нітрати потрапляють з водою та їжею в шлунок. У шлунку відновлюються до нітритів і всмоктуються в кров. У крові сполучаються з Ферумом, який міститься в гемоглобіні, і утворюється метгемоглобін, який перешкоджає кругообігу кисню в організмі.

Ознаки отруєння нітратами: нудота, задишка, посиніння шкірних покривів і слизових оболонок, пронос. Супроводжується все це загальною слабкістю, запамороченням болями в потилиці, прискореним серцебиттям, потемнінням в очах. Перша медична допомога: випити 1-2 склянки блідо-рожевого розчину марганцівки або дві столові ложки активованого вугілля. Викликати швидку медичну допомогу.

    Вступ лікаря санепідемстанції . Правила грамотної поведінки з нітратами, або як можна зменшити вміст нітратів у продуктах харчування.

1)    Неухильно дотримуватися норм внесення нітратів у ґрунт, запобігати їх надлишку.

2)    Перед вживанням зелень потрібно протягом 2-3 год вимочувати у воді або висушувати на сонці.

3)    Нітрати добре розчиняються у гарячій воді.

4)    Не можна варити овочі в алюмінієвому посуді (алюміній діє як каталізатор, пришвидшує перетворення нітратів у нітрити).

5)    Збирати овочі потрібно у період фізіологічної зрілості, оскільки дуже рання і дуже пізня продукція містить багато нітратів.

6)    Під час маринування овочів нітрати переходять у рідину (розсіл), тому її не можна вживати у їжу.   

7)    Найменший вміст нітратів у рослинах вранці та ввечері, тому збирати урожай краще у цій порі.

8)    Для зменшення вмісту нітратів у яблуках, грушах, огірках їх потрібно чистити від шкірки.

9)    З моркви та капусти перед вживанням потрібно видаляти серцевину, оскільки в цій частині найбільше нітратів.

10)   У картоплі, залитій водою на 15 хв зменшується вміст нітратів на 30%.

11)   Овочі краще підживлювати органічними добривами.

7.   Лабораторний дослід 1. Якісна реакція на нітрати і нітрити.

Мета: розглянути якісну реакцію на нітрати та нітрити.

Обладнання та реактиви: пробірки, штатив, розчини натрій нітрату, калій нітрату, концентрована сульфатна кислота, мідний дріт.

Хід роботи

1.  Увага! Дослід проводити у витяжній шафі. У пробірки налити розчини солей додати сульфатну кислоту та опустити у пробірки мідний дріт. Спостерігаємо виділення бурого газу.

 

– бурий газ

V. Узагальнення та систематизація знань. (Вправа «Слово-речення-запитання-відповідь»)

Наприклад слово: «Нітроген», речення: «Нітроген входить до складу кожної клітини», запитання: «до складу яких сполук входить Нітроген?», відповідь: «Нітроген входить до складу амінокислот, білків, нуклеїнових кислот, АТФ»

VI. Домашнє завдання.

Знайдіть матеріал для опорного конспекту: «Значення Фосфору в організмі».

VII. Підведення підсумків.

ЗАВАНТАЖИТИ

Для скачування файлів необхідно або Зареєструватись

Konspekt HEVOL (5) (52.7 KiB, Завантажень: 3)

ЗАВАНТАЖИТИ

Для скачування файлів необхідно або Зареєструватись

Презентація ХЕВОЛ (5) (707.5 KiB, Завантажень: 3)

ЗАВАНТАЖИТИ

Для скачування файлів необхідно або Зареєструватись

Для учнів (5) (87.2 KiB, Завантажень: 3)

завантаження...
WordPress: 22.92MB | MySQL:26 | 0,328sec