Екскурсія №3 «Методи розведення птахів – інкубація, і розвитку курчат»

Екскурсія  №3 «Методи розведення птахів – інкубація, і розвитку   курчат»

Мета: ознайомити з етапами онтогенезу тварин, особливостями ембріонального розвитку птахів, впливом генотипу та факторів зовнішнього середовища на розвиток організму; показати різноманітність галузей народного господарства.

Місце проведення : Сокальський приватний інкубатор.

Вступ

Вирощування домашньої птиці має багаторічні традиції і проводиться в багатьох господарствах. Це також галузь сільського господарств , що найбільш інтенсивно розвивається в усьому світі. Її динамічний розвиток викликаний постійно зростаючим попитом на біле м’ясо та  яйця. Щоб задовольнити споживача, доводиться систематично вдосконалювати генетичний потенціал курчат, методи годівлі, стандарти облаштування інкубаторів і птахофабрик  та багато інших елементів виробничого процесу.

Перший етап виробничого процесу – створення

   Кури були одомашнені ще до нашої ери, але тільки у 18 ст. кури зайняли перше місце у світовому птахівництві .

Сучасні породи курей – це сукупність різноманітних домашніх курей , створених штучним добором.    Сьогодні, враховуючи найрізноманітніші потреби , створено багато порід (порода – це велика однорідна група птахів, яка має спільне походження  та характерні ознаки, що передаються спадково).

За напрямком використання академік М.Ф. Іванов  поділив усі породи на такі види :

–         несучі ;

–         м’ясні ;

–         м’ясо-яєчні;

–         бійцівські;

–         декоративні;

Відповідно до класифікації всі породи курей можна згрупувати так:

–         м’ясні – брама, корніш, кохінхін, фавероль та ін.;

–         несучі –  леггорн, російська біла, мінорка та ін.;

–         м’ясо-яєчні віандот, голошийна, кубинська ювілейна, ленінградська біла, московська біла, нью-гемшир, полтавська глиниста, род-айленд, суссекс.

–         Бійцівські– азіль, англійська бійцівська, індійська чорна, куланги, малайська, московська бійцівська;

–         Декоративні– бентанка, віандот карликовий, голандська біло хохла, кохінхін карликовий, падуан, шовкові кури.

Тривалість життя курей – 10-12 років.

Значно вища продуктивність сучасних ліній та кросів.

Ізобран– результат багаторічної роботи французьких селекціонерів. Вони добре пристосовані до різних кліматичних умов і систем утримування. Нестися починають на 21-й тиждень.

Шеверовський – 579 – у них великі коричневі яйця (саме такі, які ми вибираємо в магазині), несуться цілий рік, стійкі до захворювання.

В Україні поширено м’ясо–яєчна порода адлерська сріблиста. Вона виведена в результаті схрещування російської білої, нью-гемпшира, плімутрока, первомайської. Вони мають міцну будову ,велику масу.

Другий етап – інкубатор

Сьогодні наша подорож до інкубатора, де ми ознайомимося зі штучним розведенням птахів.

Розвиток ембріонів птахів відбувається у два етапи.

Запліднена яйцеклітина починає дробитися ще в організмі курки, на поверхні жовтка утворюється бластодиск, починають формуватися два зародкові листки . У такому вигляді виходить яйце(на цей час розвиток триває 24 години за температури 41С).Після цього яйце починає охолоджуватися, із нього випаровується, розвиток уповільнюється.

Якщо яйцеклітина незапліднена процес дроблення не відбувається, а зародковий диск виглядає білою плямкою.

Далі розвиток продовжується, коли яйце потрапляє в сприятливе середовище – під квочку або інкубатор.

Під дією тепла в перші 12 годин формується мезодерма( третій зародковий листок).

Оскільки розвиток відбувається в яйці, зародок живиться його складовими.

Будівельним матеріалом є білок яйця;для формування кісткової тканини використовуються мінеральні речовини шкаралупи. Важливе значення має вода, яка проникає через оболонки.

Ембріон дихає спочатку з допомогою дифузії, а потім атмосферним повітрям повітряної камери. За час інкубації яйце виділяє 3,5 л. вуглекислого газу і поглинає 5 л. кисню .

Зародок поглинає також велику кількість тепла.

     Що таке інкубація?

Прообрази інкубаторів з”явились у стародавньому Єгипті тисячу років тому. Перший справжній інкубатор з”явився в 17 ст. і нагадував ящик. Автор і сам інкубатор був спалений інквізиторами як нечиста сила.

Сьогодні ми ознайомимося з роботою промислового інкубатора .Його робота  повністю комп’ютеризована .

Приміщення забезпечене поточність технологічних операцій. Усі процеси ізольовані, щоб не допустити контактів завезених яєць з інкубаторами та з молодняком на виході.

        Інкубація

Для виведення міцного поголів’я необхідні повноцінні яйця.

  1. Кожне яйце, яке призначене для інкубації(має бути зібране до п’яти днів), перед закладкою оглядається на яйцекладі, оцінюється цілісність, стан шкарлупи( вона має бути гладка). Яйця складають у лотки рівними рядами.
  2. Далі лотки встановлюються в шафу для дезінфекції. Для цього змішують формалін із марганцевокислим калієм, у результаті реакції виділяється формальдегід, після чого яйця закладають в інкубатор.

Передінкубаційна дезінфекція необхідна для профілактики зараження ембріонів , бо умови в інкубаторах дуже сприятливі для розвитку багатьох бактерій, грибів, вірусів.

  1. Усі яйця відправляють у шафи для вигрівання.

Сучасний інкубатор – це дві секції: інкубаційна  та вивідна, які розміщені в різних приміщеннях. Інкубаційна секція має 3 камери, що містять 104 лотки.

У них можна інкубувати яйця всіх птахів.

Інкубацію умовно поділяють на три етапи:

  1. Початковий;
  2.  Середній;
  3.  Кінцевий.

                               Підсумки

  1. Як за зовнішнім виглядом можна визначити напрямок використання птахів?
  2.  Яке значення складових яйця? У чому полягає користь уживання яєць різних птахів для людини?
  3. У чому полягають генетичні особливості якості яєць?
  4. Як залежить якість яєць від годування?
  5. Чому не можна мити яйця перед інкубацією?
  6. Які особливості збереження яєць до інкубації?(Прохолодне приміщення, гострим кінцем угору, до п’яти днів).
  7. Кури –стадні птахи. Які особливості поведінки у стаді?
  8. У чому полягає особливість штучної та природної інкубації?

Творче завдання: особливості розведення інших видів птахів.

 

ЗАВАНТАЖИТИ

Для скачування файлів необхідно або Зареєструватись

28 Екскурсія №3 «Методи розведення птахів – інкубація, і розвитку курчат» (17.8 KiB, Завантажень: 33)

завантаження...
WordPress: 22.9MB | MySQL:26 | 0,654sec